Warum Essen in Amerika immer noch billig ist

Die Medien lieben es, über steigende Preise für Lebensmittel und andere Grundnahrungsmittel des durchschnittlichen amerikanischen Alltags zu sprechen. Der Gedanke an ein Grundnahrungsmittel, das um 5 Cent steigt, kann jeden in einen schwindelerregenden Moment versetzen und den Tod der Mittelschicht verkünden, eine neue Rezession oder den Aufstieg einer neuen Wirtschaft, in der alles auf Kosten von Reis, Getreide oder Gas steht. Preise. Wenn Sie jedoch die Zahlen aufschlüsseln, scheint die amerikanische Mittelschicht ihre Prioritäten rückwärts zu haben.
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Wenn die Nahrungsmittelpreise steigen, betreffen sie vor allem ärmere Länder und Familien, die einen größeren Prozentsatz ihres jährlichen Einkommens für Nahrungsmittel ausgeben. Die Kosten für Essen, verglichen mit dem, was ein durchschnittliches amerikanisches Individuum oder eine Familie während eines Jahres ausgibt, ist ein beträchtlicher Brocken, aber es ist sicherlich weniger, als die Medien Ihnen glauben machen könnten - und definitiv weit weniger als die 60-80%, die Familien in Entwicklungsländer geben jährlich Nahrungsmittel aus. In den Entwicklungsländern treiben die steigenden Nahrungsmittelpreise die Menschen sicherlich weiter in die Armut und Verzweiflung, aber in den Industrieländern sind steigende Nahrungsmittelpreise weit weniger ein Thema, als man denkt, wenn man die Nachrichten liest. (Vielleicht haben Sie von dieser Methode zur Bewertung von Währungen gehört, aber stellen Sie sicher, dass Sie die ganze Geschichte kennen. Schauen Sie sich Der Big Mac Index: Denkanstoß an.)
Warum Lebensmittelkosten steigen
Die Gründe für steigende Lebensmittelpreise sind vielfältig und weitreichend. Einer der Gründe für den jüngsten Anstieg der Lebensmittelpreise liegt in der Entwicklung der Industrieländer zu Biokraftstoffen, die den Preis für Mais erhöht haben, ein Grundnahrungsmittel, das Futter für Tiere liefert und als Zusatz zu einer erstaunlichen Menge an täglicher Nahrung verwendet wird. Produkte. Steigende Nahrungsmittelkosten sind auch die Folge einer wachsenden Mittelschicht und wachsendem Wohlstand in zwei riesigen Entwicklungsländern: Indien und China. Es gab auch eine Reihe von ernsten Wetterereignissen, wie die starken Regenfälle in den kanadischen Prärien und das kühle, feuchte Wetter im amerikanischen Mittleren Westen im vergangenen Jahr, das die Weizenpreise um 74% an der Chicagoer Börse nach oben schickte. Laut MSNBC droht eine Dürre, die die weltweit größten Weizenanbaugebiete bedroht, die Nahrungsmittelpreise noch weiter anzuheben.
Wie hoch steigen die Kosten? In den Entwicklungsländern steigen die Nahrungsmittelpreise in alarmierendem Tempo, aber diese Rate schlägt sich nicht in den amerikanischen Preisen nieder. Obwohl die Nahrungsmittelpreise im vergangenen Januar einen globalen Höhepunkt erreichten, laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (ein Niveau, das das bisherige Hoch von 2008 übertrifft) ist es für die Welt um etwa 8% höher. In den USA stiegen die Lebensmittelpreise im Supermarkt jedoch nur um 1,5% und werden 2011 voraussichtlich nur um 2% steigen.
Was es für den Durchschnittsamerikaner bedeutet: nicht viel Nach Angaben des Bureau of Arbeitsstatistiken: Der durchschnittliche Amerikaner gibt etwa 10% seines Jahreseinkommens für die gesamten Nahrungsmittelausgaben aus und etwa 60% davon für Lebensmittel und 40% für das Essen außerhalb der eigenen vier Wände.Also, selbst wenn Lebensmittelpreise um 2% steigen sollen, wenn der durchschnittliche Amerikaner $ 6, 372 pro Jahr für Lebensmittel ausgibt, insgesamt, Sie sehen eine Kostensteigerung von $ 127. 44, oder etwas mehr als $ 10 pro Monat oder 34 Cent pro Tag. Es ist eine vernachlässigbare Menge für den nationalen Durchschnitt, aber es scheint immer noch eine Menge Panik und aufmerksamkeitsstarke Nachrichten Schlagzeilen zu verursachen. Dies liegt höchstwahrscheinlich daran, dass die Amerikaner Geld ausgeben. Die Amerikaner geben fast doppelt so viel für den Transport aus wie für das Essen zu Hause, und die Unterhaltungsausgaben sind nur 30% niedriger als die Kosten für den Einkauf von Lebensmitteln.
Wenn es darauf ankommt, werden die Amerikaner von den steigenden Lebensmittelpreisen nicht stark betroffen sein, auch wenn sie von den Medien, die Angst vor ihnen haben, glauben werden. Um zu veranschaulichen, war der durchschnittliche Kinokartenpreis ungefähr $ 7. 5 im Jahr 2009; wenn die Filmpreise um $ 1 auf $ 8 gestiegen sind. 50, ein Anstieg von 13%, würde es wahrscheinlich einen größeren Einfluss auf den amerikanischen Haushalt haben als Käse mit einer Kostensteigerung von 2%.
Den Preis des Essens illustrieren Das nächste Mal, wenn Sie sich ein Sandwich zum Mittagessen von einem Sandwich-Theken oder Restaurant holen, stellen Sie sich die Kosten und die Arbeit vor, die für 5 $ für Sie anfallen. Das Gemüse wird hunderte von Kilometern entfernt angebaut, dann transportiert, gewaschen und zerkleinert, bereit zum Gebrauch; Das Getreide für die Brote wird von Bauern angebaut, von Lastwagenfahrern transportiert, mit anderen Zutaten in industriellen Fabriken gemischt, gebacken, verpackt und in ein Restaurant geschickt. das Fleisch war ein Tier, das monatelang von Landarbeitern aufgezogen, in eine Fabrik gebracht, geschlachtet, verarbeitet und verpackt und an einen Händler geschickt wurde, der es dann an das Sandwich-Geschäft schickte; Der Käse war Milch, die von Milcherzeugern verarbeitet, in eine Fabrik geschickt, zu Käse verarbeitet, verpackt und dann verschifft wurde. Außerdem gibt es jemanden direkt vor Ihnen - oder im hinteren Teil des Restaurants -, der Sie zu diesem Sandwich macht und einen Stundenlohn verdient, wie jeder, der an diesem Prozess beteiligt ist; und für diesen Luxus zahlen Sie 5 $. (Lernen Sie die zugrunde liegenden Theorien hinter diesen Konzepten und was sie für Ihr Portfolio bedeuten können. Siehe Die Bedeutung von Inflation und BIP .)
Mit dem BLS-Bericht wird der durchschnittliche Stundenlohn einer privaten Amerikaner bei 22 Dollar. 87, arbeiten Sie etwa 13 Minuten für dieses Sandwich. Selbst wenn die Preise um 5% steigen, arbeiten Sie noch etwa 14 Minuten, um dieses Sandwich zu kaufen, und es kostet wesentlich weniger, die Lebensmittel im Geschäft zu kaufen und es selbst zu machen.
The Bottom Line Wenn man über steigende Lebensmittelpreise nachdenkt, werden die dargestellten Punkte die Preise hoffentlich relativieren und erlauben es, ruhig zu bleiben, wenn eine kühne Schlagzeile verkündet, dass die Lebensmittelpreise um 5% steigen werden. Obwohl die Nahrungsmittelpreise den Entwicklungsländern schweren Schaden zufügen können, bedeuten sie an dieser Stelle für die durchschnittliche amerikanische Familie oder Einzelperson nicht wirklich viel - besonders wenn man bedenkt, wo die Amerikaner ihre Gehaltsschecks wirklich ausgeben und was sie bekommen. für Sie.